Sitrónmáni

1.     Set ovnin á 170 stig

2.     Smyr ein springform á uml. 24 cm. við smøri og koyr bakipappír í botnin

3.     Blanda mjøl, mandlumjøl, bakipulvur og sukur saman í ein stóra skál

4.     Koyr 200 g. av smøri í og rør deiggið til tað er grovt og morlut

5.     Píska síðani salt, rivið skal av 3 sitrónum, egg, mjólk, vaniljusuku og sitrónsagt saman og blanda í morluta deiggið.

6.     Rør til deiggið er slætt og koyr í formin

7.     Baka í ovninum í 45-55 min. til køkan er gylt og bakað í miðjuni.

8.     Tak roynd í miðjuni við einum bambusspjóti

9.     Lat køkuna køla i 10 min. áðrenn hon verður tikin úr forminum og køl síðani heilt á eini rist.

10.  Rør flormelis og sitrónsaft saman til súrligan glasur

11.  Smakka til við flormelis um neyðugt.

12.  Tá køkan er kølnað verður glasurur koyrdur omaná.

13.  Pynta við sitrónskali

Væl gagnist.